BASE: arròs de qualitat amb denominació d'origen.

PROTEÏNA: pot ser d'origen animal o vegetal, integrant productes identitaris de les diferents comunitats culturals de la ciutat.

VEGETALS: hortalisses fresques de temporada i de proximitat, especialment del territori del Delta del Llobregat: carxofa, pebrot, ceba, tomàquet...

SALSA A BANDA: permet personalitzar cada Xefla i reforça el caràcter obert del plat.

Exemples: allioli d'all negre, vermut reduït, oli d'herbes o romesco suau.

EL TEU TOC ESPECIAL: cada versió de la Xefla pot incloure aquell ingredient que li doni una personalitat pròpia.

Pot ser un condiment, una espècia o un producte tradicional que remeti al bagatge cultural o familiar de qui la cuina.

FORMATS: servida en cassola de fang gran per compartir o en tapa individual, igualment en cassoleta de fang.