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Gastronomía | 15/07/2024 19:30:00

Los premios de las rutas de tapas distinguen quince establecimientos de la ciudad

Las rutas gastronómicas de L'Hospitalet han servido más de 34.800 tapas

Esta tarde se han entregado los premios de las rutas gastronómicas de tapas de L'Hospitalet 2024 a quince establecimientos de la ciudad. Se han distinguido los ganadores de la ruta Primavera de Tapas, que tuvo lugar del 18 al 21 de abril coincidiendo con las Fiestas de Primavera, y los ganadores de las cinco rutas de tapas en los barrios que se han hecho durante las fiestas mayores de Sant Josep, Santa Eulàlia, Can Serra, Pubilla Cases y la Florida.

Las rutas gastronómicas proponen a la ciudadanía creaciones culinarias de establecimientos de la ciudad. En esta edición han participado 71 propuestas de bares y restaurantes de la ciudad, que han servido un total de 34.840 tapas.

El objetivo de la iniciativa es impulsar el sector de la hostelería y la restauración, uno de los motores económicos de la ciudad, y acercar la oferta gastronómica de calidad a visitantes y a la ciudadanía. Las rutas son promovidas por el Ayuntamiento de L'Hospitalet, con la colaboración del Gremio de Hostelería y Alimentación de L'Hospitalet y el blog L'Hospitalet gastronómico .

En todas las rutas hay un proceso participativo, en el que la ciudadanía puede votar su tapa favorita en la categoría de la Tapa más popular y entrar en el sorteo de diferentes premios. Por otra parte, un jurado experto decide a los galardonados en la ruta Primavera de Tapas.

El acto de entrega de premios ha tenido lugar en la Sala Salamandra con la presencia del alcalde de la ciudad, David Quirós; la tinenta de alcaldía de Ciudad Transformadora, Cristina Santón, y Llúcia Castells, directora de la Barcelona Culinary Hub, centro que apadrina el acontecimiento de este año. También han asistido concejales de los distritos participantes, otros representantes del Gobierno municipal y grupos políticos de la ciudad, representantes de las empresas patrocinadoras y del sector de la restauración de la ciudad y miembros de las comisiones de fiestas de los barrios.

El calendario anual de rutas gastronómicas en la ciudad se cerrará con las propuestas de A la tardor, platillos!, del 7 al 24 de noviembre.

Premiados de las rutas gastronómicas de tapas de L'Hospitalet 2024

En Primavera de Tapas participaron 29 establecimientos de toda la ciudad, que sirvieron 24.005 tapas. Los establecimientos ganadores de cada categoría son:

• Tapa más sabrosa : Charcuteria Malkoa, por la tapa Habas a la catalana con butifarra de papada de jamón ibérico, velo de pulpo y cap i pota, crujiente de puerro y aceite de estragón y romaní.
• Tapa más creativa : Tatos Bar, por la tapa Bocadillo de calamar con cítricos y ajo negro.
• Tapa de mejor calidad gastronómica : Mizuwari Cocktail Bar por el Gin infusionado con albahaca, aceitunas arbequinas, jarabe de albahaca, zumo de limón, agua de rosas y bíter de oliva, decorado con menta, albahaca y rosas deshidratadas.
• Tapa más popular : El Trifàsic, para la propuesta Mini burrito de ternera mechada con mayonesa de mostaza, lechuga julienne y cebolla.

Las rutas de tapas de los barrios han premiado las dos tapas más populares, es decir, las dos tapas mejores valoradas por los comensales. Durante el acto se han entregado, además, los premios del sorteo de la tapa más popular entre la ciudadanía que votó su tapa preferida. Se trata de productos y servicios ofrecidos por las empresas y entidades colaboradoras de la ruta: Pàdel Indoor L'Hospitalet, Centro Comercial La Farga, Gremio de Hostelería y Alimentación del Hospitalet, Tibidabo Brewing y el Centro Municipal de Formación y Ocupación (CEMFO).

En Sant Josep de Tapes participaron 7 establecimientos, que sirvieron 1.596 tapas. Los establecimientos ganadores a la tapa más popular son:

• 1º premio a la Tapa más popular: Burning Rock & Food, con la tapa Calamar rock: calamar servido en pan bao negro con alga wakame y mayonesa de plancton.
• 2º premio a la Tapa más popular: empate entre Bar Brutal 58, con la propuesta Mini cachapa de tortilla de maíz tierno acompañada de queso fresco casero y pollo deshuesado con aguacate, y La Olla de Barro, con la tapa Patacó paradise de pollo y aguacate en harmonía.

En Santa Eulàlia de Tapes participaron 12 establecimientos, que sirvieron 2.823 tapas. Los establecimientos ganadores a la tapa más popular son:

• 1º premio a la Tapa más popular: Pecat Cóctel Bar, con la propuesta Cazoleta de hojaldre con sardinas con aceite de ajo y perejil y aperitivo blanco.
• 2º premio a la Tapa más popular: Xurreria Santa Eulàlia, con la tapa Patatas revolconas trufadas ibéricas con mayonesa trufada casera con un punto picante, acompañadas de huevo poché y jamón ibérico.

En Can Serra de Tapes participaron 9 establecimientos, que sirvieron 4.474 tapas. Los establecimientos ganadores a la tapa más popular son:

• 1º premio a la Tapa más popular: Bar Vera, con Salmorejo casero con virutas de jamón serrano, bastón de berenjena, queso fundido, mermelada y cebolla crujiente.
• 2º premio a la Tapa más popular: Bar La Bea, con la tapa Tostada de relomo con queso en las finas hierbas y salsa verde.

En Pubilla Casas de Tapas participaron 9 establecimientos, que sirvieron 1.476 tapas. Los establecimientos ganadores a la tapa más popular son:

• 1º premio a la Tapa más popular: Bar Lleida, con la propuesta Cesta terramar, una masa de empanada rellenada con puré de patata con albóndiga de carne de ternera y de merluza con tinta de calamar con samfaina.
• 2º premio a la Tapa más popular: Koya Smash Burger & Bol, con la tapa Mini Smash Hamburguesa de Red Onion. Carne de ternera bañada en queso cheddar y cebolla caramelizada más cebolla crujiente con col y lechuga con salsa de la casa.

En La Florida de Tapes participaron 5 establecimientos, que sirvieron 466 tapas. Los establecimientos ganadores a la tapa más popular son:

• 1º premio a la Tapa más popular: O'chispa Taberna Galega, con la tapa El retorno del Chispa, una croqueta de jamón serrano con mermelada de pimiento y pepino.
• 2º premio a la Tapa más popular: Bar Mireia, con la propuesta Viva Córdoba, un flamenquín cordobés con salsa brava casera acompañada de salmorejo andaluz.